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孙来娣看着马菊香处理了一半的龙虾说：“龙虾做成辣的味道很不错呢。我那儿有干辣椒，很辣的那种，要不要加一点？”
于清很感兴趣：“真的吗？你怎么有辣椒的？这边好像都是长菜椒的。”
孙来娣说：“是之前来过一个川省的知青，她吃不惯这边的菜，特意让家里寄的，后来就留种子长了一点。我那儿还有点干辣椒，拿来给你们做菜。”说完就回去拿，离的近，都没用一分钟就回来了。
于清看着她拿的红彤彤的干辣椒笑着对江璐说：“那我们放两个试试吧。”
几人一起动手处理，先将小龙虾腹部的小爪子剪掉，又用刷子将龙虾身上仔细刷干净，然后从头部那边剪开一个口子，挑出胃囊，再从尾部将虾线去除，最后放入清水中漂洗一下就好。
这么处理虽然费事些但不可否认处理的比较干净了，吃起来也放心。
处理好小龙虾，马菊香又端出一盆田螺说：“这螺蛳已经用水养了一天，泥沙也都吐出来了，今天做正好。”
“那今天喝酒的怕是要多喝两杯了，这可是道不错的下酒菜。”孙来娣捂嘴笑。
“谁说不是呢。”马菊香附和。
众人拿剪刀的拿剪刀，拿钳子的拿钳子，拿柴刀的拿柴刀，有什么用什么将螺蛳屁股去掉，一时间小小的厨房里可以上演全武行了。都处理好后马菊香就指挥江璐烧火，先将螺蛳给炒出来。她刚放了葱姜炝锅，于清就扔了两个辣椒进去，笑嘻嘻地说：“螺蛳炒辣点好吃。”
马菊香无奈地说：“要是太辣了没人吃怎么办？”
于清回道：“不可能，辣炒螺蛳最下酒了，一会儿他们肯定吃得停不下来。”想想后世那螺蛳都是越辣越停不下的想吃，不好，口水又要流下来了。
马菊香看着已经入锅的辣椒也没坚持，下入螺蛳继续翻炒，差不多了就加水煮着，放了盐和酱油调味，这时候还没有味精鸡精之类的，最后加了些糖提味。
出锅后她招呼大家都尝尝，众人也顾不得烫一人捏了一个放在嘴边吸了起来。瞬间汤的鲜香混合着辣味直冲于清的口腔，螺肉也同时被吸进嘴里，嚼一嚼qq弹弹，实在是太香了。
“太好吃了。”
“对啊，好香啊。”
“嘶~好辣，好好吃。”
大家七嘴八舌，统一表示太好吃了。
马菊香也尝了一个，确实味道比以前不放辣椒的时候要好吃，心中的那一丝担忧也就消散了。
“时间也不早了，咱们把小龙虾也做上，清清啊，你倒一半去做红烧的，我这边就做清水的，你做好了过来拿。米到你那边蒸上，这边两口锅一会儿一起炒菜能快一点。”
“好。”于清依言倒了一半的龙虾，孙来娣说：“我帮你烧火。”跟着一起过去了。
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